| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 1123千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 广式软月饼热量/卡路里2953千卡 | |||
 热量2953千卡,相当于划船738分钟消耗的热量240 | |||||
1、将糖浆加枧水搅打10分钟
2、加改良剂打发（乳白色），再加油拌均
3、最后加粉料和成面团揉透（反复揉搓），饧面20分钟
4、下剂 皮：馅按2：8比例，揉圆，造型入烤箱上火200·C，下火180·C，烤制18分钟左右
5、入烤箱10分钟（上色）后，取出抹蛋黄，继续烤熟，取出刷光亮剂（刚出炉立刻刷光亮剂，可以去除其中的蛋腥味）。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
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