| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 24千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 56千卡 | 37千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 养脾益胃-豆腐干香菇汤热量/卡路里397千卡 | |||

1、材料。

2、豆腐干切丝;

3、胡萝卜去皮切丝;金针菇切去老根洗净;姜切丝;

4、香菇切片;芹菜切段;

5、锅中加油烧热,下姜丝炒一下,然后依次下香菇、豆腐干稍炒片刻;

6、加入芹菜、胡萝卜炒匀;

7、加水3碗煮开;

8、再下金针菇;

9、最后用水淀粉稍薄芡,加盐调味即可。
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降低胆固醇、健脾利湿、清热润燥等功效;可与蕨菜、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、治疗高血压、预防佝偻病等功效;可与芹菜、带鱼、莴笋搭配;与基围虾、鸽肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、养血补虚、提神等功效;可与牛里脊、明虾、葵花子搭配;与蛤蜊、虾米、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效;可与鲈鱼、香菇、黄豆搭配;与冬虫夏草、山楂、山药相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、降血脂、预防过敏等功效;可与猪肚、西兰花、豆腐搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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