| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 205千卡 | 41千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 酸辣豆角热量/卡路里1221千卡 | |||
 热量1221千卡,相当于哑铃407分钟消耗的热量180 | |||||
1、酸豆角切断大约1-2cm备用，五花肉切1cm方丁，姜切片，算切片，备用。将切好的五花肉肥肉导入锅中，带炼到金黄色，到入瘦肉，翻炒两下，放入姜蒜，以后放入算豆角，和辣椒，翻炒2-3分钟，待出锅，依个人口味放少许盐，翻炒，出锅。
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与洋葱、蘑菇、大蒜搭配；与杏仁、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
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