| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜丝炒蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于冰上钓鱼74分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋加入少许盐和料酒后打散，洗净的苦瓜刨成丝，苦瓜的内膜不要也少了很多苦味哦。
2、锅内放少许油烧热后倒入鸡蛋液，煎一面后掀起放锅的一边，再倒入苦瓜丝翻炒。
3、最后铲碎蛋皮和苦瓜丝翻炒均匀调入盐糖味精就可以出锅啦。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、清热益气、调节内分泌等功效；可与猪肝、彩椒、圆茄子搭配；与猪小排、南瓜、猪大排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与圆生菜、肥牛、干辣椒搭配；与消炎片、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
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