| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 椒盐排骨热量/卡路里1688千卡 | |||
 热量1688千卡,相当于吹小号675分钟消耗的热量150 | |||||
1、将排骨切块洗净，装入大碗中。加入2勺半酱油，2勺蚝油，1勺料酒，1勺白糖，1/2黑胡椒粉，1/2勺醋，1/2勺五香粉，1个蛋清，抓匀腌制30分钟。
2、把酥炸粉倒入排骨中，将排骨均匀地裹上粉浆。
3、点火，倒入大概500g的花生油。烧至油8成热时将排骨放入。然后调制中小火开始炸。过程中不时用筷子翻一下排骨，直至排骨颜色金黄时捞出。空下油以后，再烧转大火把排骨重新倒入锅中过油1分钟捞出装盘即可。
4、最后撒上椒盐，点缀上葱花。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、润燥等功效；可与蘑菇、冬瓜、南瓜搭配；与黄豆、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、慢性咽炎、护肤等功效；可与青椒、紫菜、茼蒿搭配；与糖精、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
