| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 蚂蚁上树热量/卡路里1391千卡 | |||
 热量1391千卡,相当于郑多燕232分钟消耗的热量360 | |||||
1、一、将葱姜蒜猪肉切末，辣椒切丝；二、粉丝用热水泡七分钟左右用冷水过凉，沥干水备用；三、热锅冷油把葱姜蒜倒入锅中扁炒出香味再把猪肉末倒进去扁炒；四、放入调味料扁炒一会加入水（水不用太多）；五、等烧开加入粉丝用筷子搅拌以免粘锅；六、等水收干放入辣椒丝即可出锅（喜欢吃辣椒人可以把辣椒丝在第一步中一起扁炒）装盘撒上点葱花
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、聪耳、明目等功效；可与菠菜搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补虚、生津液等功效；可与黑木耳、白菜、芸豆搭配；与黄豆、龟、甘草相克，同食可能会引起不适；
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