| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 西米 | 克 | 195千卡 | 195千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 462千卡 | 231千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 紫薯椰奶西米露热量/卡路里884千卡 | |||
 热量884千卡,相当于乘双连雪橇126分钟消耗的热量420 | |||||
1、材料。
2、紫薯去皮切块蒸熟后晾凉；
3、锅中加水烧开，倒入西米开始煮，搅拌一下免粘底；
4、煮至西米只剩一点小白芯，关火焖20分钟；（中间过滤一次再加清水煮）
5、焖至完全没有白芯的西米用冰水或冷开水过滤一下；
6、晾凉的紫薯加一半牛奶和椰汁打成泥；
7、倒回锅中加另一半牛奶和椰汁拌匀；加入煮好的西米；
8、再加几滴蜂蜜，加热煮一会儿即可。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、瘦身、补虚乏等功效；可与大米、米面、牛奶搭配；与青蟹、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰、健脾、补肺等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与菜花、橙、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、生津止渴、祛风等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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