| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 879克 | 啤酒鸭热量/卡路里891千卡 | |||

1、鸭肉,啤酒,青椒,香料清洗备用。

2、鸭肉过水去腥。

3、烧热锅,下材料,鸭子来回翻炒至香味飘出后下盐。

4、倒入一瓶啤酒大火烧滚,盖上盖子中火焖20分钟。(加入3颗冰糖让鸭肉更可口(

5、把啤酒焖干后放入青椒翻炒调味!

6、美味的啤酒鸭出锅。
鸭肉的热量149千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有大补虚劳、消螺蛳积、滋阴等功效;可与白菜、豆豉、山药搭配;与木耳、李子、桑葚相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、促消化、开胃健脾等功效;与贻贝、扇贝、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、健胃、开胃消食等功效;可与苦瓜、黑木耳、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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