| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 703克 | DIY叉烧热量/卡路里3318千卡 | |||

1、将肉洗干净后片成薄点的大片,放盐、叉烧酱、料酒、腌制24小时,现在天气太热了,可以直接放入冷冻室,到时间提前拿出来自然解冻,再放在烤盘上,垫上锡纸,烤箱先预热200度,烤15分钟,翻面再15分钟,刷上蜂蜜烤5分钟,翻面再5分钟,就可以出炉了。

2、成品出炉。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋肝阴、补充蛋白质等功效;可与茄子、南瓜、大蒜搭配;与田螺、鲫鱼、杏仁相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消毒、帮助消化等功效;与红豆沙、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护肝脏、消除疲劳、增强抵抗力等功效;可与黄瓜、雪梨、鸭梨搭配;与豆腐干、大米、北豆腐相克,同食可能会引起不适;
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