| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 34千卡 | 338千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 13千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 155克 | 碗仔翅热量/卡路里82千卡 | |||

1、香菇洗净去蒂切丝
2、将及胸脯肉煮熟,晾凉后撕成丝

3、打蛋液

4、将高汤倒入锅中,开锅后加入鸡胸肉、香菇、粉丝放入锅中煮,最后倒入澄粉,可适量加老抽调味
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、益气、健脾等功效;可与菠菜搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、预防佝偻病、增强免疫力等功效;可与豇豆、木瓜、冬瓜搭配;与鸽肉、野鸡、明虾相克,同食可能会引起不适;
鸡胸脯肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、活血通络、补精填髓等功效;可与板栗、豇豆、茼蒿搭配;与鲤鱼、芥末、狗肾相克,同食可能会引起不适;
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