| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 豆豉排骨闷米饭热量/卡路里1935千卡 | |||

1、排骨洗干净切小块泡出血水

2、7个香菇泡发

3、半根玉米播粒备用

4、米掏洗好备用

5、排骨泡出血水后沥干水分

6、准备配料,生姜片八角香叶

7、锅里下油烧热

8、爆香姜片

9、放一勺鄙县豆瓣酱一勺半豆豉酱,一勺胡玉美豆瓣酱炒匀

10、倒入排骨

11、翻炒均匀

12、在倒适量生抽和老抽

13、适量蒸鱼豆豉油和料酒

14、加入一些清水

15、放入香叶和八角

16、加一勺糖

17、大火煮开以后,乘出一部分汤汁备用,在倒些清水进排骨里大火烧开小火把排骨闷烂

18、闷的差不多烂了以后在把香菇切丁倒进排骨里

19、香菇翻炒均匀以后倒入掏好的米和玉米粒

20、翻炒均匀

21、炒到锅里的汤汁都被米里吸收干了

22、在转倒进电饭煲里,加入跟平时煮饭差不多的开水

23、盖上盖子按下标准煮饭

24、煮好以后在闷四五分钟,就可以了

25、还记得刚才乘出来的汤汁尝尝饭如果淡了就倒进去翻拌一下,味道好极了

26、美味出锅了

27、排骨和豆豉的香味都被米饭吸收去了

28、你说这饭能不好吃么

29、我们家四个人每人涮两碗
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、补肾气、滋肝阴等功效;可与冬瓜、洋葱、茄子搭配;与百合、田螺、菊花相克,同食可能会引起不适;
米的热量362千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;
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