| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 51克 | 咸蛋热量/卡路里85千卡 | |||

1、将蛋洗净、放置一段时间自然晾干。后浸入白酒里泡30秒。

2、从白酒里捞出,放在盐里滚一圈,使蛋外壳都沾上盐粒。

3、用保鲜膜将沾满盐粒的蛋包好。

4、把包好的蛋装在保鲜袋里,扎紧袋子放在大阳光下暴晒一个下午。然后就可以收起放置阴凉处30天左右。
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
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