| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 琵琶小鸡腿热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于游泳182分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备小鸡腿；
2、从根部割开包成圆形，放碗里下料酒、盐、胡椒粉、鸡精、蒜、姜腌制三个小时；
3、腌制好的鸡腿依次裹面粉、鸡蛋、面包糠；
4、油温中火炸，没过鸡腿（油温度不能太高否则面包糠容易糊）；
5、炸金黄出锅！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与北极虾、羊排、牡蛎 搭配；与糖精、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、健脾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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