| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳗鱼 | 克 | 657千卡 | 181千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 801克 | 鳗鱼闷萝卜热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡,相当于平底雪橇103分钟消耗的热量420 | |||||
1、把鳗鱼切成一块块，洗净晾干水份。
2、萝卜切成片，切点姜丝，把葱切为一段段的。
3、放点油等锅热，把鳗鱼煎到俩面金黄色的起锅待用。
4、放点油把萝卜炒几分钟，接着放下鳗鱼跟姜丝炒几下，这时候适量放点水，加点老抽下去闷了。
5、大概闷7.8分钟左右，放点盐跟葱和味炒几下就可以了。
6、这时香喷美味的鳗鱼闷萝卜就可以了。
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、延缓衰老、补虚养血等功效；可与山药、豆腐、茄子搭配；与羊肝、牛肝、银杏相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、促消化、下气等功效；可与猪肉、紫菜、千张搭配；与枇杷、木耳、猪腰相克，同食可能会引起不适；
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