| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 昂刺鱼豆腐汤热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于足球48分钟消耗的热量420 | |||||
1、昂刺鱼剪半洗净晾干，豆腐切块鸡蛋煎成圆形备用
2、l晾干的昂刺鱼和生姜大蒜倒入热锅热油中快速翻炒加料酒
3、将翻炒好的昂刺鱼和切好块的豆腐倒入砂锅或汤锅中中火熬制
4、等汤呈乳白色倒入煎好的蛋饼小火继续熬制
5、等差不多的时候再放入食盐和香葱调味
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、降低胆固醇、降血压等功效；可与姜、草菇、比目鱼 搭配；与苦瓜、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、润肺利咽等功效；可与香椿、海虾、圆生菜搭配；与糖精、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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