| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 苦瓜黄豆煲排骨热量/卡路里1748千卡 | |||
 热量1748千卡,相当于郑多燕小红帽291分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄豆提前泡涨.排骨洗净斩小飞水.苦瓜切滚刀块,撒上盐腌出苦瓜汁.
2、排骨黄豆凉水下汤锅,拍入一小块姜,米酒一小汤匙.这个米酒是自家酿的,度数不是很高.不喜放酒的可以不放.
3、大火煲开30分钟后转小火煲一个小时.
4、腌过的苦瓜用清水漂洗两三遍.因为家里有宝宝,所以不能太苦,而且汤水苦了也不好喝.洗后放入锅.继续小火.
5、苦瓜煲软,下盐调味就可以上桌了.
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、补虚等功效；可与山楂、丝瓜、大蒜搭配；与鹌鹑、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、调节内分泌、预防骨质疏松等功效；可与兔肉、鸭蛋、圆茄子搭配；与南瓜、虾、山竹相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜、降血糖、利水等功效；可与牛蹄筋、小米、花生搭配；与明虾、虾皮、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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