| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 80千卡 | 321千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 937克 | 见证汤种老面的神奇-马达加斯加香草吐司热量/卡路里2255千卡 | |||
 热量2255千卡,相当于做饭902分钟消耗的热量150 | |||||
1、提前一晚制作香草牛奶：牛奶称量在耐热容器中，微波炉高火加热20-30秒至温热状态，半根香草剖开，刮出香草籽，浸泡在牛奶里，封号冷藏12小时待味道融合；香草荚可以扔进糖罐里，过几天就是一罐香草糖啦！
2、所有干性材料称量在一起，搅拌均匀呈预拌粉状态，酵母用水融化，分次加入干性材料中，和汤种一起揉至完全扩展，覆上保鲜膜室温发酵60分钟（汤种配方和制作请参考：黑糖肉桂吐司）
3、一次发酵完成后，轻柔排气，分割滚圆，醒发20分钟，用排气杖分别擀开呈长方形，纵向三折，卷好放入吐司模；最后发酵80分钟；
4、上火240度，下火160度，焙烤25-27分钟（我用175度烤27分钟）；
5、完成焙烤后取出脱模，待凉后切片享用，密封室温可以保存3天；
这次做了双拼：葡萄干和白吐司，个人觉得白吐司就很好，汤种效果神奇，大大超越常规的直接法作品，赞！
6、即使第二天，还细致绵软，加个白煮蛋就是很棒的早餐:)
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、解盐卤毒、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、杀菌等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、美白等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与菠菜、白砂糖、醋相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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