| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 46千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 韭菜盒子热量/卡路里170千卡 | |||

1、200克面粉加水和成面团,用保鲜袋装好,醒10分钟。

2、鸡蛋三个,碗中打散。

3、韭菜洗净,切碎。

4、煎锅加油,烧热,放入蛋液迅速搅拌开,煎成蛋花。

5、煎好的鸡蛋放在菜板上切碎。

6、虾皮也切碎,和韭菜、鸡蛋再加入盐搅拌均匀。

7、搅拌好的馅料

8、面团揉匀,揪剂子、擀皮,包盒子。

9、包好的盒子放在面案上

10、煎锅放油,烧热,放入盒子加盖,小火慢煎。煎好一面翻面,煎至两面金黄色。

11、出锅装盘。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、散瘀、补肾温阳等功效;可与绿豆芽、牡蛎、青鱼搭配;与蜂蜜、虾皮、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与玉米、百合、生菜搭配;与甲鱼 、味精、菠萝相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、预防高血压、降血压等功效;可与小白菜、南瓜、豆腐搭配;与韭菜、枣、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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