| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 麻辣豆腐热量/卡路里1538千卡 | |||
 热量1538千卡,相当于乐队演奏384分钟消耗的热量240 | |||||
1、将肉，葱，姜切成丁状。将豆腐切成一块快的。在碗里准备好辣椒酱和辣椒粉
2、在锅里放油加热，倒入肉，葱和姜炒，然后放入辣椒酱和辣椒粉炒至2到3分钟
3、往锅里倒入半碗水（小碗中的半碗）后继续炒，然后倒入豆腐，要轻轻的炒，易碎
4、最后可以加入一点淀粉，可以变得愁一点，最后就出锅了
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、清热解毒、降血脂等功效；可与武昌鱼、比目鱼 、水芹菜搭配；与茭白、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、挡辐射、促消化等功效；可与苦瓜、圆白菜、基围虾搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、减肥、健胃等功效；可与羊肉、虾、羊排搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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