| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 63克 | 蒜茄子热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于铺床40分钟消耗的热量120 | |||||
1、小蒜茄子洗净，上锅蒸15分钟后，凉透待用。
2、蒜瓣做成蒜泥，我用的是电动搅拌棒，挺方便的。蒜泥拌上少许盐。
3、小茄子中间破开，放入拌好的蒜泥。每一层摆好后，撒盐适量。最后用保鲜膜包好放进冰箱冷藏。第二天即可使用。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、促进消化、杀菌等功效；可与猪肉、粳米、马齿苋搭配；与芒果、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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