| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 山药排骨汤热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡,相当于开车463分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨剁成小块洗净，焯水后沥干水备用。
2、山药上锅蒸三分钟。（这样汤不会那么浓稠，山药也不会变黑）
3、生姜切片。
4、蒸好的山药去皮切块。
5、汤锅中放入山药、排骨、生姜和适量清水。
6、盖上盖子，调煲汤键，一个半小时后加盐调味即可。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有长志安神、促进消化、延年益寿等功效；可与扁豆、玉米面、枣搭配；与甘遂、藻类、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、滋阴等功效；可与冬瓜、白菜、丝瓜搭配；与黄豆、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
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