| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 少油虎皮尖椒热量/卡路里268千卡 | |||

1、尖椒洗净,切断备用。
2、热锅(不要放油)。倒入辣椒。干锅煎。

3、煎到两面微微脱皮,一般大概3分钟即可,然后倒入油,在煎一会。

4、两面处理好后,放入小半碗水,蚝油,酱油。盐。陈醋。调味。
5、微微收收水,如果水过多,可以用生粉勾芡。出锅即可。酸酸的。超级好吃!
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血脂、燃烧脂肪等功效;可与鸡蛋、卷心菜、明虾搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胸闷烦呕、宽中除烦、伤寒寒热等功效;可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有软化骨刺、促进消化、帮助消化等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、促进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增强免疫力、促消化等功效;
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