| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1179克 | 泡菜汤热量/卡路里2323千卡 | |||

1、五花肉切片,金针菇、豆芽、豆腐、香菜洗净备用!锅中少许油,加热,放入五花肉炒香,加入泡菜(泡菜是超市买的罐装的)!捞出,放入提前准备好的洗米水里(洗米水以第二遍或第三遍为好)!煮开,加入金针菇、豆腐、豆芽!盐、味精!煮开,加入辣椒、辣椒酱!煮开就可以端上桌!撒入香菜末
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、消食、促进消化等功效;与青梅、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、滋阴等功效;可与茄子、山楂、洋葱搭配;与杏仁、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进骨骼发育、抗癌、补气养血等功效;可与鲫鱼、榨菜、牛肉搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、抗肿瘤、降血脂等功效;可与西兰花、豆腐、猪肚搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、利小便、降低胆固醇等功效;可与草鱼、平菇、鲅鱼搭配;与葱、小葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
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