| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 红烧紫菜豆腐热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡,相当于砌砖39分钟消耗的热量420 | |||||
1、豆腐切块，紫菜烧泡一下
2、锅中倒油，中小火煎制豆腐，煎至两面金黄
3、开大火倒入少量水，生抽，少量老抽，拍好的蒜。开锅转小火
4、千滚豆腐，多炖一会味道更好。最后大火收一下汁，出锅撒上葱花即可
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有利小便、和脾胃、治疗高血压等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防甲状腺肿大、提高免疫力、补肾养心等功效；可与排骨、车前子、决明子搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
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