| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 蚝油手撕杏鲍菇热量/卡路里183千卡 | |||

1、杏鲍菇洗干净,用手撕成小条

2、辅料备好。蒜切片,青椒切丝

3、锅中入少许油,倒入撕好的杏鲍菇,煸出水分

4、煸好盛出

5、锅中倒油,放入蒜片和干辣椒,稍微爆锅

6、加青椒

7、翻炒一会倒入杏鲍菇。并加入两勺蚝油,少许生抽翻炒。口重的可放少许盐。生抽和蚝油本身有咸味的

8、翻炒片刻,出锅
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、预防感冒、保护肝功能等功效;可与醋、排骨、猪肉搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、促进消化、促消化等功效;
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