| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 968克 | 干锅花菜热量/卡路里1356千卡 | |||

1、花菜掰成小颗大火翻炒至微黄出香

2、小火慢炒葱,姜,蒜,香叶,辣椒

3、加入肉片大火炒,肉变微干出油,加入翻炒过的花菜,加酱油 盐,鸡精 大火翻炒即可
花菜的热量20千卡(每100克);具有预防乳腺癌、解毒、补肾强身等功效;可与玉米、牛肉酱、圣女果搭配;与猪肝、猪肺、香椿相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、生津液、润燥等功效;可与豆腐皮、西瓜、小白菜搭配;与雪花梨、百合、何首乌相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、缓疲劳、滋阴补阳等功效;可与里脊牛肉、双孢蘑菇、冬菇搭配;与熏豆腐干、苦苣、干枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、温中健胃、健脾胃等功效;可与排骨、粳米、生菜搭配;与草菇、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、开胃消食、帮助消化等功效;可与基围虾、羊肉、海虾搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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