| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1261千卡 | 888千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 芝士粉 | 克 | 49千卡 | 491千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 柠檬百里香饼干热量/卡路里1982千卡 | |||
 热量1982千卡,相当于滑翔飞行566分钟消耗的热量210 | |||||
1、黄油142G室温软化
2、加入柠檬香糖84G（如果没有的话就用80G细砂糖+4G柠檬皮屑代替）搅打至黄油发白
3、新鲜百里香28G切碎（或者用干燥百里香7G来代替），混入黄油中搅拌均匀
（这款饼干的香料味会比较浓郁，不喜欢百里香的可以减少它的用量）
4、一只一只逐个将蛋黄加入黄油中拌均匀
5、筛入面粉，杏仁粉和芝士粉的混合粉拌均匀
6、裹在保鲜袋中整形成方柱体，送入冰箱冷藏一夜
7、第二天取出切成约5MM厚的片状
8、排入烤盘中，送入预热好180℃的烤箱
9、烤15-20分钟即可（时间和温度请根据自家烤箱调整：）
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肠通便、润肺、滑肠等功效；可与西洋菜、核桃、牛奶搭配；与栗子、排骨、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
芝士粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有壮骨、健脑、抗辐射等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、养血发胎、预防癌症等功效；可与荠菜、辣椒、茼蒿搭配；与红薯、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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