| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 抹茶蜜豆卷热量/卡路里1059千卡 | |||
1、蛋白加白醋打发到湿性发泡(分三次加30g糖)
2、5个蛋黄加10g白糖拌匀,再加35g牛奶、70g色拉油拌匀
3、筛入90g低粉、20g抹茶粉拌匀
4、分2次将1加入3中拌匀
5、烤盘铺油纸,均匀撒上蜜豆,倒入蛋糕糊,震出气泡
6、烤箱中层180°,20min,卷成蛋糕卷即可~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、健脑益智等功效;可与海虾、洋葱、明虾搭配;与桔子、牛奶、味精相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、散瘀、活血等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、改善视力、改善睡眠等功效;可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配;与番茄酱、红糖、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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