| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 减油版、红烧肉热量/卡路里2028千卡 | |||
 热量2028千卡,相当于伸展操811分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉洗干净，放冰箱里冻一下这样好切、切小块备用
2、土豆切块，可以吸油噢！
3、用不沾锅不放油，烧热放五花肉一直翻炒到五花肉把油吐出来盛出
4、留少许底油炒糖色下肉，颜色均匀后放老抽，翻炒一会加水，水一定要没过肉，应为有土豆所以要多放点哟！
5、用小火闷肉30分钟后下土豆，大约再过15分钟锅里没多少汤汁准备出锅，记得出锅前一定要放冰糖噢，肉就会亮亮得
6、冰糖融化会放鸡精，出锅！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、润燥等功效；可与南瓜、紫菜、白菜搭配；与菊花、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、美容、健脾等功效；可与豆角、牛肉、肥牛搭配；与香雀、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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