| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇酱 | 克 | 130千卡 | 260千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 炸酱凉拌面热量/卡路里808千卡 | |||
1、首先先烧开水煮好面条,没有夹心就立刻捞出用凉开水过凉。让后加少于油将葱姜蒜爆香放入肉末跟豆瓣酱炒熟。将黄瓜胡萝卜切丝,豆芽开水炒三分钟一起摆到面上,最后用镇江醋,花生酱,辣椒油调好汤汁拌入即可。
香菇酱的热量260千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益智安神、解毒、托痘疹等功效;
肉末的热量395千卡(每100克);具有解热毒、润燥、止消渴等功效;可与白萝卜、山楂、大白菜搭配;与甘草、杏、雪梨相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有防癌症、加速新陈代谢、促进血液循环等功效;可与圆白菜、羊肉、明虾搭配;与猪肝、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、减肥强体、防酒精中毒等功效;可与豆腐、蜂蜜、虾米搭配;与干辣椒、上海青、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、胃肠蠕动、防癌等功效;可与圆白菜、菠菜、草鱼搭配;与山楂、苹果、柚子相克,同食可能会引起不适;
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