| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1791克 | 一见倾心热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于拖地板167分钟消耗的热量210 | |||||
1、白萝卜、青萝卜、胡萝卜、海虾、火腿备好。
2、分别将萝卜切成0.5cm厚的圆片。
3、用工具整成心型备用。
4、将萝卜切成长方块。
5、再切成长10cm、宽2cm、厚0.5cm的长块。
6、取三分之一处切成尖角。
7、然后切出两个箭头。
8、尾部切去三角形。
9、再把箭身切细。
10、两边切成相同形状，形成箭状。
11、三种颜色各切出三套。
12、把切的好心型与箭放入盐水中浸泡20分钟，去除辣味。
13、海虾去头去壳留尾部，用小刀从前身向尾部沿着虾的背部切开，切深一些但不能断开。
14、去除虾肠。
15、在虾前身的1厘米处，用刀尖切个小口。
16、把虾依次切完，清洗干净沥干水分，用盐、糖和料酒腌制10分钟。
17、然后穿在心与箭上，调整好位置。
18、高汤、虾米、火腿切成碎粒备好。
19、高汤放入洗净的虾米，煮开后小火熬制20分钟，放入1-2汤匙盐。
20、然后把穿上虾仁的心和箭依次放入。
21、烫至虾身变红即可捞出。
22、倒出一半高汤，倒入水淀粉勾芡。
23、煮开时倒入火腿碎粒微煮关火。
24、然后把心与箭放入碟中，淋入芡汁。
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增加食欲、利尿、增强免疫力等功效；可与油豆腐、香干、羊肉搭配；与胡萝卜、黑木耳、桃子相克，同食可能会引起不适；
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、防止大脑老化、健脑益智等功效；可与紫菜、豆腐搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与黄豆、鲈鱼、香菜搭配；与茼蒿、木瓜、辣椒相克，同食可能会引起不适；
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效；可与豆腐、辣椒、鸡蛋搭配；与黄豆、猪肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、促进睡眠、抗污染等功效；
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