| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 腐乳汁炖排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于下坡滑雪251分钟消耗的热量300 | |||||
1、排骨（最好事先让超市的师傅剁成小块）放沸水中煮一下，捞出备用。
2、油锅五成热，放排骨煸一下，捞出备用。
3、葱末姜末大料放入油锅炝锅，依次放腐乳汁、酱油、料酒，排骨下锅，放清水。
4、大火待水沸腾之后，撇沫。转成小火，炖一个多小时，肉烂即可。
5、大火收汁，出锅。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、补肾气等功效；可与丝瓜、萝卜、海带搭配；与田螺、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
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