| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 酸菜杆炒鸭胗热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于化妆135分钟消耗的热量120 | |||||
1、水烧开，把鸭胗过水。2分钟就够了。
2、鸭胗切片，大蒜拍碎，姜切丝。
3、油烧热后，鸭胗和姜蒜一起下锅爆炒，放老酒，老抽，糖。
4、等老酒烧干后放酸菜杆拌几下就好了，不用放盐，关火。淋点生抽，葱切段放进去。
5、装盘。
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、健胃、消渴等功效；与杨梅、胡桃、鳖相克，同食可能会引起不适；
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