| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 芒果慕斯-第二个慕斯 蛋糕热量/卡路里1255千卡 | |||

1、芒果泥加入20克糖,放锅中小火加热搅拌糖完全融化,加入蛋黄加入125克牛奶搅拌数秒关火,在加入泡软的吉利丁片,搅拌吉利丁片完全融化。

2、隔冰水冷却,冷凉后加入打发的奶油(打发奶油时加几滴朗姆)混合均匀。慕斯液就做好了。
3、模子底部放一片蛋糕,倒入慕斯馅,盖上切切小一圈的蛋糕,把最后剩下的慕斯馅倒入,然后浇上镜面芒果泥,冷藏一晚上。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、美容养颜、预防便秘等功效;可与甘蔗、香蕉、桃搭配;与香椿、酒、韭菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、滋阴、调味等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、保护眼睛、治疗便秘等功效;
朗姆酒的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、补水、保护肝脏等功效;可与干辣椒、肥牛、基围虾搭配;与柿子、甲鱼 、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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