| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 88千卡 | 22千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 韭菜炒绿豆芽热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡,相当于漂流23分钟消耗的热量300 | |||||
1、将绿豆芽掐去两头，洗净，捞出控水。
2、韭菜择好，洗净，切成长段。葱、姜切成丝。
3、将锅放在旺火上，放入花生油，烧热后用葱、姜丝炝锅，随即倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入盐，翻炒几下即成。
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经脉、利尿、大便秘结等功效；可与蛤蜊、韭菜、鲫鱼 搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、肾虚阳痿、补肾等功效；可与牡蛎、北极虾、猪血搭配；与蒜薹、虾皮、白酒相克，同食可能会引起不适；
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