| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 杏鲍菇炒肉热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡,相当于铅球88分钟消耗的热量240 | |||||
1、杏鲍菇切片，烧开水杏鲍菇下水焯两分钟，捞出沥干水分备用。
2、猪肉切丝，下锅滑炒加入杏鲍菇片大火翻炒两分钟加入切好的椒丝继续翻炒。
3、加入鸡汤入味，加入少许盐少许味精，加入姜丝翻炒起锅。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、补虚、解热毒等功效；可与南瓜、牡蛎、茄子搭配；与北极虾、红豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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