| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 烩西葫芦热量/卡路里101千卡 | |||

1、西葫芦切块,胡萝卜青椒切丝,蒜切碎粒

2、锅中放油,放蒜粒炒香

3、放入西葫芦和胡萝卜翻炒

4、加生抽、盐和少许水,加盖小火煮3分钟

5、加入青椒,炒匀

6、加盖小火焖一分钟

7、关火,放味精,搅匀,盛盘即可
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、除烦止渴、减肥等功效;可与洋葱、鸡蛋、羊肉搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、增加食欲、促消化等功效;可与豆浆、狗肉、菠菜搭配;与柚子、水萝卜、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、开胃消食、挡辐射等功效;可与鸡蛋、鸡翅、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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