| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 黄鱼海参羹热量/卡路里729千卡 | |||

1、黄鱼剔骨,加盐、胡椒粉、料酒、腌制15分钟。

2、鱼骨用油煎制后,倒入热水,大火炖滚后,改小火鱼汤炖成乳白色

3、鱼汤炖至乳白色,鱼骨鱼头捞出弃之。

4、黄鱼肉两面煎一下,用筷子把鱼肉打散,倒入鱼汤,烧滚后加入海参,加入生粉水烧滚,加入蛋液,加葱!
黄鱼的热量97千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、益气填精、健脾开胃等功效;可与苹果、苔菜、豆腐搭配;与荞麦相克,同食可能会引起不适;
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养心润燥、抑制血栓的形成、养颜等功效;可与竹笋、羊肉、鸭肉搭配;与柿子、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、美容护肤等功效;可与银鱼、苋菜、紫菜搭配;与红薯、雪莲果、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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