| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 841克 | 啤酒烧带鱼热量/卡路里865千卡 | |||
1、带鱼去掉内脏,洗净切段 ,鸡蛋打散。
2、带鱼段蘸蛋液,放锅中煎至两面金黄后捞出。
3、锅中放少许油,下姜、蒜、干辣椒, 爆香后放入煎好的带鱼。
4、倒入没过带鱼的啤酒,倒生抽、盐、糖,轻轻翻动带鱼,中小火烧5分钟。
5、汤汁收得差不多时,撒点鸡精调味出锅即可。
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、预防心血管疾病、预防癌症等功效;可与千张、木瓜、腐竹搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与辣椒、肥牛、小米面搭配;与豆浆、味精、田鸡相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、消暑解热、帮助消化等功效;与牡蛎、胡萝卜、蛏子相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效;
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