| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 自制快手凉皮热量/卡路里1138千卡 | |||
 热量1138千卡,相当于骑马142分钟消耗的热量480 | |||||
1、面粉和淀粉1:1混合，用两倍水搅匀成面糊。
2、用打蛋器可以很快搅匀。不要有面粉颗粒。
3、大锅放水烧开。不锈钢盘子抹一层香油，放一勺面糊薄薄一层，把盘子放锅中飘在水上。盖好锅盖。
4、几分钟后，面糊凝固冒大泡，可以把盘子移到一盆冷水上冷却，揭下来面皮后放盘中，表面抹一层香油。再码上面皮才不会沾。
5、面皮全部做完，切条，按自己口味调制酱汁，还可以加黄瓜丝等配菜。
6、其实，我还煮了烤夫，切丝充当面筋。太好吃了！太有成就感了
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、和胃、宽肠胃等功效；
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