| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 酥黄菜热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于滑旱冰14分钟消耗的热量420 | |||||
1、取2个鸡蛋，将一个鸡蛋清分出，备用，令一个打散
2、取出的蛋清备用。
3、将鸡蛋里放上同等蛋液的湿淀粉
4、将1,3混合后，摊成鸡蛋饼。
5、5。刚成型后，将一半盖在另一半上
6、蛋饼摊好后，放盘备用
7、将蛋饼切成菱形块
8、取出蛋液，放上同等的湿淀粉
9、将菱形块占着蛋液，进入油锅中炸
10、炸好后出锅备用，锅中放少量油开始熬制糖浆，小火熬制。
11、粘稠后，放上炸好的菱形块
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与基围虾、百合、羊排搭配；与鹅蛋、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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