食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
总量 | 765克 | 韩式煎鱼热量/卡路里931千卡 | |||
热量931千卡,相当于儿童足球133分钟消耗的热量420 |
1、将韩式辣酱、葱姜蒜末、糖、鸡精、鱼露(或者海鲜酱油)、清水放入小碗中拌均成调料汁备用。
2、炒锅烧热,锅中倒油,油热后放入芝麻炒香。
3、将拌好的调料汁放入锅中大火烧开,转小火熬制成浓稠状。
4、盛入小碗即可。
5、鲅鱼去头,收拾干净。
6、从鱼腹那面抛开,背部不要切段,打开成大片状。
7、将鱼沥干水份,薄薄的撒一层盐,放入冰箱腌制1-2小时。
8、将腌好的鲅鱼表面撒少量干面粉,煎至两面金黄装盘。
9、表面浇上酱汁,撒上香菜末就可以食用了。
鲅鱼的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防衰老、抗衰老、贫血等功效;可与豆腐搭配;与牛肝相克,同食可能会引起不适;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促消化、增加食欲等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1