| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 自制豆腐热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡,相当于俯卧撑56分钟消耗的热量480 | |||||
1、黄豆冷水浸泡24小时。
2、用料理机将黄豆打碎。
3、打好的生豆浆过滤。
4、小火慢慢熬，不停地搅动，不要糊底。
5、熬好的熟豆浆凉至85°时，一点点加入白醋，边加边搅动，至表面出清汤，底部出现凝结块状。
6、撇去清水，倒入布袋中，压上重物，两小时后豆腐做成。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮骨、健脾、养颜等功效；可与小米、小米面、胡萝卜搭配；与洋葱、水芹菜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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