| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 540千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡,相当于转呼啦圈108分钟消耗的热量300 | |||||
1、鱼杀完后清理干净
2、在鱼肚里抹上十三香、盐、放上姜丝和葱丝腌制15分钟
3、油热后把鱼煎致焦黄
4、放入葱段、姜丝干辣椒、蒜少许，加入适量水
5、水开后放入酱油、十三香、黄豆酱、酸辣酱、醋
6、水沸后，把鱼放入碟子里，把切好的辣椒放入锅里，加入少量生粉勾汁。
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、和中开胃、健脾利湿等功效；可与韭菜、西红柿、黑木耳搭配；与乌鸡、茶叶、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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