食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
面粉 | 克 | 1647千卡 | 366千卡 | ||
总量 | 450克 | 第一次蒸的大馒头热量/卡路里1647千卡 | |||
热量1647千卡,相当于种花366分钟消耗的热量270 |
1、古船面粉450克,糖一点,混合。
2、温水、干酵母。
3、30度左右的温水溶了4克左右的干酵母。
4、静置5分钟。
5、将酵母水。
6、一点点加入面粉中。
7、揉面。
8、揉至表面光滑。(我揉的不怎么到位)
9、蒸锅里加入40度左右的水。
10、把面团放进容器,再放入蒸锅中,盖一层保鲜膜(防止蒸汽水滴入),再盖好蒸锅盖。饧发。
11、大概一个多小时吧。面团变成2倍大。
12、取出面团,排气,揉啊揉。
13、让面团表面光滑。
14、再室温醒发半小时。
15、案板上撒些面粉,把醒好的面团,分6份,揉成6个小团。
16、蒸锅里放屉布,小面团放蒸锅里静置了10分钟左右。中火烧开,上气后,蒸了18分钟。
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、增强免疫力、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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