| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 土豆炒里脊热量/卡路里887千卡 | |||
 热量887千卡,相当于扎马步222分钟消耗的热量240 | |||||
1、里脊切片用水淀粉和3勺叉烧酱拌匀，腌制30分钟。土豆切片，长豆角用水焯后沥干备用。葱蒜姜切好备用。
2、放底油，中火五成热下里脊肉。
3、里脊变白盛出。
4、重起锅，放底油，下葱蒜姜爆香。喜欢吃辣的朋友可以放刀干辣椒。
5、放入土豆片和长豆角，放少许盐翻炒，大约3至5分钟。
6、下里脊肉翻炒1分钟，倒入半碗热水。喜欢吃软的可以多放一些，盖上盖子焖20-30分钟，其中尝尝汤汁是否需要加盐。
7、收汁入盘。
里脊的热量331千卡（每100克）；具有补肾养血、利二便、滋阴润燥等功效；可与山楂、枇杷、冬笋搭配；与乌梅、海虾、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容养颜、和胃等功效；可与肥牛、醋、牛肉搭配；与螃蟹、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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