| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 756克 | 镶金边的骨头热量/卡路里2368千卡 | |||

1、倒入所有酱油,盐,糖,黑胡椒,油,生粉,根据排骨的量而定,搅拌后等待30分钟,让调味料入味。

2、30分钟后,用蒜头爆香不粘锅,倒入排骨。先不让马上翻转排骨,等一下再翻。用1200瓦煎至金黄色。

3、待骨头金黄色后,在烤箱铝纸上涂一层薄薄的橄榄油,将煎好的排骨倒入烤箱盆,用250度烤10分钟。

4、最终完成,可沾沙拉酱。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、补虚、生津液等功效;可与白菜、丝瓜、南瓜搭配;与鲫鱼、菱角、甘草相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、冠心病、肝胆病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、调味、止血等功效;与赤豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、和中益肺、止咳等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、防癌、提鲜等功效;
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