| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 蒸芹菜叶热量/卡路里1097千卡 | |||
1、芹菜叶洗净沥水,加盐腌15到20分钟杀水。
2、倒掉杀出的水。挤下芹菜的水。用刀切小片,放入大碗中。加面粉,一点点加,待每片叶子都裹了面粉,叶子与叶子不粘连就可以了。将拌好的叶子平铺在盘子里。
3、蒸锅入水,放入菜叶隔水蒸半小时。关火。
4、蒜瓣捣烂放入菜叶,加一点盐,生抽和醋拌一下。开吃。
芹菜叶的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛湿、增强免疫力、开胃等功效;可与茭白、西红柿、武昌鱼搭配;与南瓜、醋、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、补虚损、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、清肠道、防肿瘤等功效;可与生菜、火腿、醋搭配;与蜂蜜、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、止血、祛除腥膻之味等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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