| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 番茄酱口味的苦瓜火腿煎蛋热量/卡路里213千卡 | |||
 热量213千卡,相当于写作业118分钟消耗的热量108 | |||||
1、苦瓜切一半，准备两个鸡蛋，切好葱花、火腿、再调一个糖醋汁，预备好！
2、切苦瓜，先切片，再切成沫，葱花切碎，火腿切碎、放入盐搅拌好
3、起锅放油，倒入搅拌好的苦瓜鸡蛋液，快熟了倒入调配好的糖醋汁，倒入番茄酱，可以出锅了！
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、保护机体、美容肌肤等功效；可与青椒、竹笋、彩椒搭配；与猪小排、豆腐、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、银鱼、海虾搭配；与茶叶、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴凉血、预防高血压、抑制癌症等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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