| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 冰糖银耳炖雪梨热量/卡路里342千卡 | |||
 热量342千卡,相当于吃东西171分钟消耗的热量120 | |||||
1、银耳洗净，用温水泡发。
雪梨洗净、去皮，切成厚片
2、砂锅烧水，水开后放入银耳，
大火煮沸后，加入冰糖，中小火慢炖
3、煮至银耳汤开始粘稠，下入雪梨，
继续小火慢炖
4、煮至雪梨发软，颜色有些透明，银耳软烂，汤体粘稠即可关火。
装出晾凉食用，有润肺止咳功效。
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、清热、利尿通便等功效；可与银耳、核桃、冰糖搭配；与大闸蟹、青蟹、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补气、提神、强精等功效；可与猪腰、墨鱼、菊花搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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